1、不可长时间盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。

  2、不要贪图便宜而购买劣质的不锈钢餐具，因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。

  3、去除餐具上商标残留胶的方法：商标撕下来时用吹风机吹一下即可抹去;时间相对来说比较久的用橡皮擦掉。

  4、使用前，可在餐具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于餐具表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，用起来既容易清洗，又能延续使用寿命。

  5、餐具上沾有污迹，可先用肥皂将餐具上的污迹拭去，然后再用干布来擦干净，必要时可用不锈钢蜡涂在斑迹上擦净。

  6、餐具用了一段时间呈“黑雾”，并非变质，但又不是锈，不需磨擦，用布蘸些擦铜水搓抹即亮。

  7、假如慢慢的出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用石灰和水混合成的糊状物来揩擦餐具上的污迹。

  9、餐具使用后要及时清洗，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。

  10、是切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打粉、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是电解质，会与不锈钢发生化学反应，由此产生对身体有害的物质。

  11、不能用不锈钢器皿煎熬中药。因为中药中含有很多生物碱、有机酸等到成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

  12、是不要长时间盛放强酸性食品(如瓜、果、蔬菜、大豆、薯类)，以防铬、镍、等金属元素溶出。

  不锈钢厨具有危害的。不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具若使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢“累积”，危害健康。

  1.不锈钢餐具忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。

  2.不锈钢餐具忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至有可能生成某些毒性更大物质。

  3.不锈钢餐具忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同，合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。

  4.不锈钢餐具忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

  5.不锈钢餐具忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。

  6.劣质的不锈钢餐具不要购买。因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。

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  答您好，自己觉得不锈钢的好些不锈钢拥有高强度，耐蚀性。而铝合金虽然便宜，但是含有危害健康的物质。希望我的回答，能够帮助你

  答现在厨具是很火的行业，不锈钢厨具得到人民的喜爱，下面由我来讲解一下如何选购和使用不锈钢厨具的技巧。首先，要选择可靠的不锈钢厨具品牌。 力动机电 在实验室